Гены ўплываюць на смакавае ўспрыманне алкагольных напояў

Новае даследаванне паказала, што адчуванні, звязаныя з прыёмам алкагольных напояў, якія залежаць ад генетычных варыяцый чалавека.

Вядучыя даследчыкі выявілі, што частка людзей падчас выкарыстання спіртавых вадкасцяў адчуваюць менш прысмакі і больш горычы, што сведчыць аб наяўнасці ў арганізме пэўнага тыпу гена.

Эксперымент паказаў, што смакавыя пачуцці ад спроб алкаголю вар'іруюцца ад генетычных схільнасцяў.

Каманда навуковых работнікаў пад кіраўніцтвам Джона Хейнеса, эксперта з універсітэта, які знаходзіцца ў штаце Пенсільваніі, аналізавала 16 адзіночных нуклеотидных палімарфізмам, узятых у 93 добраахвотнікаў, якія пражываюць на Каўказе. Паведамляецца, што ў даследаванні прымалі ўдзел 35 мужчын і 58 жанчын, узрост якіх склаў 18-45 гадоў.

У ходзе лабараторных выпрабаванняў навукоўцы выявілі, што людзі па-рознаму ўспрымаюць густ горычы ад алкаголю. Такія адрозненні абумоўленыя пэўным генатыпам. Акрамя таго, паленне таксама адчуваецца не аднолькава. Як і барваслепасць, гэтыя ўспрымання маюць, перш за ўсё, біялагічную аснову. У прыватнасці, даследчыкі засяродзіліся на 2 рэцэптарных генах TAS2R38 і TAS2R13. Менавіта гэтыя спадчынныя элементы адказваюць за пачуццё горычы, якое ўзнікае пры прыёме спіртных напояў.