Брокалі здольная чысціць арганізм ад канцерогенов

Даследаванне групы навукоўцаў з школы грамадскага аховы здароўя Балтымора паказала, што рэгулярнае ўжыванне брокалі спрыяе выводзінам з арганізма небяспечных забруджванняў, у тым ліку і канцерогенов.

Даследаванне праводзілася ў найбольш забруджаных раёнах Кітая, яго ўдзельнікі штодня прымалі паўшклянкі напою з здробненай брокалі. У выніку было адзначана паскарэнне выдзялення з арганізма акролеина і бензолу, якія з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі забруджвальнікамі паветра, на 61%. Гэтыя рэчывы маюць ўласцівасць назапашвацца ў арганізме і прыводзіць да развіцця ракавых захворванняў.

На думку навукоўцаў, гэты эфект брокалі абумоўлены наяўнасцю ў ёй сульфорафана – рэчывы, стымулюючага ферментныя сістэмы арганізма, якія адказваюць за перапрацоўку і вывядзенне розных канцерогенов. У прыватнасці, было ўстаноўлена, што сульфорафан актывуе сігнальную малекулу NRF2, якая адказвае за здольнасць клетак адаптавацца і выжываць ва ўмовах забруджанай навакольнага асяроддзя.

Па дадзеных СААЗ, у выніку удыхання небяспечных рэчываў з забруджанага паветра штогод гінуць каля 7 млн. чалавек. Новае даследаванне паказала, што рэгулярнае ўжыванне брокалі можа стаць добрай прафілактыкай рака лёгкіх і астмы, асабліва для жыхароў забруджаных раёнаў.