Харчаванне з высокім утрыманнем фруктозы пашкоджвае гены мозгу

Наяўнасць вялікай колькасці фруктозы ў рацыёне можа прывесці да пашкоджання сотні генаў мозгу, што, у сваю чаргу, павышае рызыку развіцця цэлага шэрагу захворванняў, уключаючы дыябет, сардэчна-сасудзістыя хваробы, хвароба Альцгеймера і сіндром дэфіцыту ўвагі гіперактыўнасці, папярэджваюць навукоўцы з Універсітэта Каліфорніі.

Тым не менш, спецыялісты спяшаюцца паведаміць і добрыя навіны – тлустыя кіслоты Амега-3 могуць цалкам звярнуць назад шкодныя змены, выкліканыя ужываннем фруктозы. Як вядома, тлустыя кіслоты Амега-3 паляпшаюць увагу і памяць і ўтрымліваюцца ў тоўстай рыбе, грэцкіх арэхах, садавіне і гародніне.

У ходзе выпрабаванняў пацукі былі падзеленыя на тры групы – адна групы піла ваду з колькасцю фруктозы, якое было прыкладна эквівалентна ўжывання чалавекам 1 літра газаванай вады ў суткі; другая група атрымлівала фруктозу і харчаванне, багатая тлустымі кіслотамі Амега-3; трэцяя група атрымлівала ваду без фруктозы і харчаванне без Амега-3. У пачатку даследаванні пацукоў навучылі выбірацца з лабірынта і праз 6 тыдняў зноў запусцілі ў яго.

Жывёлы, якія атрымлівалі толькі фруктозу, перамяшчаліся па лабірынце прыкладна ў два разы павольней, чым пацукі, якія пілі звычайную ваду – гэта кажа аб тым, што фруктоза парушыла памяць жывёл. Пацукі, якія атрымлівалі фруктозу і Амега-3, аднак, паказалі вельмі блізкія вынікі да тых жывёл, якія пілі звычайную ваду, і гэта наводзіць на думку аб тым, што тлустыя кіслоты Амега-3 здольныя цалкам ліквідаваць негатыўныя эфекты высокага спажывання фруктозы.